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BOCUSE D'OR : LE MENU DE NAÏS PIROLLET ADAPTÉ DANS LES CANTINES SCOLAIRES DE LYON

Mardi 24 Janvier - 19:45

Société


Naïs Pirollet entourée de ses coéquipiers, membres de l'équipe de France pour les Bocuse d'Or. - © Léa Duperrin / Radio Scoop
Naïs Pirollet et l'équipe de France ont remporté le prix "Feed the Kids" au concours du Bocuse d'Or ce lundi, à Lyon.


Un menu de cheffe pour les enfants lyonnais ? Lundi 23 janvier, la France réalisait le meilleur menu pour enfants lors du Bocuse d'Or qui se déroulait à l'occasion du Sirha, à Lyon (Rhône).

Chacun des 24 candidats devait notamment réaliser un menu à base de courge destiné aux enfants. Ils devaient ainsi élaborer une entrée froide végétale, un plat chaud avec un œuf et un dessert.




Plusieurs élèves des écoles de Lyon se trouvaient dans le jury du concours. Volontaires et membres de la commission "Restos des enfants" de leurs établissements, ce sont eux qui ont désigné le meilleur menu du concours.

Le menu de Naïs Pirollet adapté dans les cantines scolaires



Si Naïs Pirollet n'a terminé qu'à la cinquième place du Bocuse d'Or, ce prix est un lot de consolation et un encouragement pour la suite. 

Mais ce sera aussi une source d'inspiration pour les cantines lyonnaises puisque la Ville a annoncé, ce mardi, qu'elle adaptera le menu de la cheffe française dans ses restaurants scolaires.

"C'est la prochaine génération qui va bien manger, on l'espère. C'est à ce niveau-là qu'il faut commencer l'éducation à une alimentation de qualité", affirme Gautier Chapuis, adjoint au maire délégué à l'Alimentation.


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