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CANICULE : COMMENT BIEN S'ALIMENTER ?

Lundi 22 Juillet - 07:43

Actu. locale


Pastèque - © CCO
Une bonne alimentation peut permettre de mieux supporter les périodes de fortes chaleurs, comme celle que nous vivons en ce moment.


Boire, mouiller son corps, rester au frais... Alors que la France s'apprête à vivre un nouvel épisode de canicule à partir de ce lundi, des gestes de prévention élémentaires s'imposent, particulièrement pour les plus fragiles. Et une alimentation bien choisie peut aider à mieux traverser cette période pénible.

Bien s'hydrater

Le premier conseil est de bien penser à s'hydrater, sans attendre d'avoir soif. Pour les enfants et les personnes âgées, il est même recommandé de boire une petite quantité d'eau, toutes les heures. Afin d'être sûr d'éviter la déshydratation, on peut aussi boire un peu d'eau à chaque fois qu'on sort des toilettes.

Choisir des aliments frais et riches en eau

La chaleur peut couper l'appétit, mais il est tout de même important de garder une alimentation variée et complète. Parmi les aliments riches en eau, qui peuvent vous aider à supporter la canicule, on peut citer : concombre, salade verte, courgettes, tomates, radis, haricots mongo, agrumes, pastèque, melon…

Attention aux barbecues !

Naturellement, en cas de canicule, on est moins attiré par les plats chauds, trop lourds, ou qui produisent beaucoup de chaleur, comme le barbecue. Si toutefois on a envie de se lancer, attention à ne pas casser la chaîne du froid ! Les bactéries prolifèrent plus vite et plus rapidement, sur la viande, lorsqu'il fait chaud. Même chose avec le poisson : c'est un aliment intéressant l'été, d'un point de vue nutritionnel, mais il faut veiller à le maintenir au frais jusqu'au début de sa préparation.

Soupes froides

Ami de l'estivant accablé par la chaleur : les soupes froides ! Faciles à préparer, elles permettent d'allier les légumes, l'eau et la fraîcheur. Un bon gaspacho maison, c'est très facile : on mixe un concombre, de l'oignon (et / ou de l'ail, si on aime !), des tomates et un poivron.

Smoothies

Dans le même ordre d'idée, on peut mixer les fruits que l'on aime pour se faire un délicieux smoothie. Sans ajout de sucre, cela va sans dire !

Infusions

Autre bonne idée, pour se faire plaisir : lorsqu'on n'a pas forcément envie de boire de l'eau plate, on peut faire infuser dans son verre d'eau fraîche des morceaux d'agrumes, comme le pamplemousse.

Zéro alcool

Un dernier conseil de bon sens : zéro alcool sous la canicule !
L'alcool aggrave les effets de la chaleur, et vice et versa.