CONCOURS DU MEILLEUR FLAN PÂTISSIER : DÉCOUVREZ LES CANDIDATS SÉLECTIONNÉS POUR LA 2ÈME ÉDITION !

Cette année, 16 candidats vont s'affronter pour la 2ème édition du concours du Meilleur Flan Pâtissier, co-organisée par Radio SCOOP et le chef Fabrice Bonnot, le 1er avril à Foire de Lyon. Ils seront de nouveau répartis en 4 catégories : "Professionnels Tradition", "Professionnels Créatif", "Amateurs" et "Jeunes Amateurs", et évalués par un jury d'exception : Mercotte, Fabrice Bonnot, Benoît Charvet (chef pâtissier exécutif Paul Bocuse), Odile Mattei, Ju Chamalo et Benjamin Martinetto (@flanterie).

Mais qui sont ces participants ? Qui a été sélectionné pour tenter sa chance ?



Catégorie Professionnels Tradition :

- Matthew Bender de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse), Écully
- Rosella Claire de la pâtisserie-boulangerie ALMA par Marvin Brandao, Lyon
- Baptiste Etievant du Sofitel Lyon Bellecour, Lyon
- Cécilia Richards de La Manufacture de Jean, Saint-Étienne

Catégorie Professionnels Créatif :

- Dimitri Guiberteau de C-Gastronomie, Lyon
- Stéphanie Tisserand de Basilic Traiteur, Pontoise
- Léa Chiari de Léa Chiari Pâtisserie, Nîmes
- Caroline Beugnot, d'Apoline Cake Design, Tassin-la-Demi-Lune

Catégorie Amateurs :

- Angélique Ferreira
- Cindy Heckmann
- Hamza Boumaza
- Mikael Robelin

Si le nom de Mikael Robelin ne vous est pas inconnu, cela est tout à fait normal. Mikael Robelin a remporté le concours du Meilleur Flan Pâtissier en 2023, dans la même catégorie. Il a décidé de remettre son titre en jeu pour cette 2ème édition !

Catégorie Jeunes Amateurs :

- Bastien Enria
- Tiffany Boyer
- Léa Gaudin
- Gabin Labbé

Gabin Labbé et Bastien Enria sont eux aussi d'anciens candidats du concours du Meilleur Flan Pâtissier. Ils ont participé à la première édition dans la même catégorie, mais n'ont malheureusement pas gagné. Ils ont donc décidé de retenter leur chance !



Vous connaissez désormais les 16 candidats sélectionnés pour la 2ème édition du concours du Meilleur Flan Pâtissier. Nous vous donnons donc rendez-vous le 1er avril à Foire de Lyon, place des Lumières à Eurexpo, pour cet évènement gourmand !