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FUNÉRAILLES DE PIERRE TROISGROS : LES PREMIERS HOMMAGES

Mardi 29 Septembre - 13:31

Actu. locale


Les funérailles de Pierre Troisgros, le célèbre chef roannais - © Anthony Perrel / Radio Scoop
Le célèbre chef roannais est enterré ce mardi après-midi à Roanne, en présence de nombreuses personnalités.


Une centaine d'habitants ont fait le déplacement pour cette cérémonie, ainsi que de nombreux grands noms de la cuisine française. Ce sont d'ailleurs ces chefs qui ont formé une haie d'honneur, pour accueillir le cercueil et la famille, avec la photo de Pierre Troisgros en arrière-plan.



Parmi les premiers témoignages, celui de Philippe Etchebest. "Je connaissais bien Pierre Troisgros, ainsi que Pierre Portos, qui a été chef chez Troisgros et qui est mon ami depuis plus de trente ans", a d'abord indiqué le chef connu pour ses émissions de télé.

"Il laisse une trace qui ne s'effacera jamais"


"Comme moi comme pour beaucoup d'autres, la maison Troisgros représente un monument de la cuisine française et de la gastronomie française, comme Paul Bocuse ou Joël Robuchon, qu'on ne pourra jamais oublier. Il nous quitte aujourd'hui mais je pense qu'il laisse une trace dans le monde de la gastronomie qui ne s'effacera jamais. Il était un formateur dans l'âme et il a fait grandir énormément de chef avec brio. Toute la famille de la cuisine française est là pour rendre hommage à ce grand Monsieur", a poursuivi Philippe Etchebest.

Les funérailles de Pierre Troisgros, le célèbre chef roannais © Anthony Perrel / Radio Scoop


Ses enfants sont intervenus au cours de la cérémonie. "Tu m'as montré le chemin pour atteindre le bonheur [...] ton humour restera toujours en moi", a déclaré sa fille. "Tu souhaitais que ce jour soit joyeux, mais là vraiment tu m'en demandes trop", a-t-elle ajouté. L'un de ses fils lui a rendu hommage au cours de la cérémonie, "un homme incroyable".



"C'est désormais Dieu qui peut profiter de son saumon à l'oseille" a déclaré l'un de ses amis.

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