À Thil dans l'Ain, la Cueillette de Fraisochamp vous propose de ramasser les fruits et légumes de saison, et donc diverses variétés de courge. Parmi elles, on retrouve évidemment les comestibles pour les soupes et les purées, mais il y a aussi celles utilisées pour réaliser la fameuse citrouille d'Halloween !
La Jack O'Lantern
Elle est simple à repérer selon Dominique Balouzet, l'un des gérants de la Cueillette de Fraisochamp : "c'est celle qui est orange, que l'on retrouve un peu partout, dans les films par exemple. Elle est destinée à être coupée, en décoration. En revanche, elle n'a pas grand intérêt en terme culinaire puisqu'il n'y a pas assez de chair".
Les conseils pour réussir sa citrouille d'Halloween
Dominique nous guide pour bien réaliser sa Jack O'Lantern : "dans un premier temps, il faut marquer et dessiner votre courge avant de la couper". Pour la découpe, "il faut la faire dans un évier parce qu'évidemment c'est un peu sale mais attention, elle va se dégrader au bout de 4 ou 5 jours après l'avoir coupée".
Autre conseil, et peut-être le plus important ! "C'est sympa à faire surtout avec les enfants, généralement ils adorent"
Pour plus de détails dans la réussite de votre citrouille, n'hésitez pas à vous inspirer de ce tutoriel :
