Fondée à Roanne (Loire) en 1948 par Auguste Pralus, la pâtisserie familiale a depuis été reprise par son fils François, chocolatier de renom. On trouve aujourd'hui des boutiques à Saint-Étienne, Lyon ou encore à Clermont-Ferrand.
François Pralus récompensé par Emmanuel Macron
En déplacement dans la Loire, où il a notamment annoncé 800 millions d'euros pour la robotique, le Président de la République a pris le temps de faire une escale à la boutique Pralus de Montbrison. Il a remis l'Ordre national du Mérite au maître chocolatier roannais, devant une jolie foule.
