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TARTE À LA CITROUILLE
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Tarte à la citrouille - © CuisineAZ
Écoutez le Plat du Jour à 11h10 chaque matin avec Éric !


Tous les jours à 11h10, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes, avec le 1055.


Au menu du jour, découvrez :

Tarte à la citrouille


Ingrédients :


Pour 6 personnes

- 500 g de chair de potiron
- 1 pâte feuilletée
- 170 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 14 cl de crème liquide entière
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade

Les étapes :


1. Faites cuire la chair de potiron dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min environ. Égouttez et réduisez en purée. Réservez.

2. Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 min (four préchauffé à 170°C).

3. Dans un saladier, mélangez la purée de potiron, les œufs, le sucre, la crème liquide et les épices. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit.

4. Enfournez la tarte à la citrouille pendant environ 1 heure à 150°C. Lorsque la garniture est bien ferme, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la déguster.

Régalez-vous !



Source : CuisineAZ