Éric vous propose une idée de recette simple, gourmande, rapide et à faire facilement chez vous. C'est un petit plat idéal en entrée ou en apéro dinatoire...
Petits muffins de légumes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 650g de légumes (2 carottes et 2 poireaux par exemple)
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 20 cl de crème fraîche
• 35g de maïzena
• 4 œufs entiers
• 70g de gruyère râpé
• sel, poivre
• 1 moule à muffin en silicone
Les étapes :
1. Dans un premier temps, peler les légumes et couper les en petits dés.
2. Mixer l'oignon et le persil.
3. Mélanger tous les légumes et ajouter la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère râpé, saler et poivrer.
4. Verser le tout dans un moule à muffins en silicone, enfourner environ 30 minutes à 200°c.
5. Démouler encore chaud et après, on se régale !
Bonne cuisine, et régalez-vous bien !
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| Les petits muffins aux légumes © Platetrecette |
Source : cuisine journal des femmes
