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Blinis de potiron
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 25 cl de lait
• 150 g de farine
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 c. à café de levure chimique
• 3 œufs
• 500 g de potiron
• 1 piment en poudre
• sel
Les étapes :
1. Après avoir fait cuire votre potiron, en récupérer la chaire. Ajoutez-le dans du lait préalablement chauffé et mixé.
2. Dans un récipient, mélangez farine, levure, œufs et un filet d'huile d'olive. Incorporez ensuite le potiron et assaisonnez en ajoutant une pincée de sel et un peu de piment en poudre.
3. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et pas trop épaisse et laissez reposer 1 heure.
4. Ensuite, faites vos petits blinis de potiron à la poêle. Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté, comme une crêpe…
Régalez-vous !
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Source : Marmiton
