Au menu du jour, découvrez :
Croquettes de jambon et pomme de terre
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 400 g de pomme de terre
• 160 g de jambon
• 50 g de chapelure
• 30 g de farine
• 3 œufs
• 20 g d'huile d'olive
• 5 g de persil
• sel
• poivre
Les étapes :
1. Pour commencer, après avoir fait cuire vos pommes de terre, écrasez-les en purée à la fourchette.
2. Dans un saladier, mélangez 2 œufs avec de la farine et ajoutez du jambon coupé en petits dés, du persil et de la pomme de terre écrasée.
3. Salez et poivrez ! Ensuite, formez des croquettes légèrement aplaties et trempez-les dans un œuf battu puis dans de la chapelure.
4. Enfin, les faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Régalez-vous !
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Source : Supertoinette
