Au menu du jour, découvrez :
Omelette aux épinards et mozzarella
Ingrédients :
Pour 2 personnes
• 5 œufs
• 250 g d'épinards
• 50 g de mozzarella
• 1 oignon
• poivre
• sel
Les étapes :
1. C'est simple… Commencez par émincer un oignon. Faites cuire vos feuilles d'épinards.
2. Ensuite, battez vos œufs et ajoutez les épinards, mais aussi du sel et du poivre.
3. Faites revenir l'oignon 2 minutes dans une poêle et ajouter le mélange œufs/épinards. Saupoudrez de mozzarella.
4. Enfin, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient cuits et la mozzarella fondue. Vous pouvez servir avec une salade verte !
Régalez-vous !
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Source : Marmiton
