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PLAT DU JOUR : PURÉE DE CHOU ROUGE

Mardi 8 Novembre - 11:15

Plat du jour


Purée de chou rouge - © Adobe Stock/Nikolaydonetsk
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Purée de chou rouge


Ingrédients :


Pour 4 personnes

1 chou rouge
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pommes de terre
• sel
• poivre


Les étapes :


1. Commencez par couper le chou rouge en moreaux. Épluchez aussi 2 pommes de terre et coupez-les également !

2. Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante et cuire 20 minutes.

3. Ensuite, égouttez-les et mixez le tout jusqu'à obtenir une purée bien lisse et homogène.

4. Ajoutez enfin un petit filet d'huile d'olive, salez et poivrez !


Régalez-vous !


Source : Cuisine Az