Elles commencent à faire leur retour en ce moment et seront présentes jusqu'en septembre : les fraises ! Alors ce matin, Éric vous propose un dessert pour profiter des toutes premières de la saison avec un délicieux...
Tiramisu aux fraises
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 500g de fraises
• 180g de sucre
• 12 biscuits à la cuillère
• jus de citron jaune
• 4 oeufs
• 250g de mascarpone
Les étapes :
1.Dans un plat, placez les biscuits (boudoirs ou biscuits à la cuillère).
2.Après avoir coupé les fraises, arrosez-les de jus de citron puis de sucre.
3.Avec une fourchette, écrasez ensuite les fraises et mettez une partie de cette préparation sur les biscuits. Il faut en mettre assez pour bien les imbiber.
4.Mettez au frigo 2h. pour la suite, vous séparez les jaunes des blancs de vos œufs.
5.Battez les jaunes avec du sucre et ajoutez ce qui va donner son vrai goût au tiramisu : le mascarpone.
6.Montez ensuite les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
7.Vous pourrez ensuite verser cela sur les biscuits imbibés.
Régalez-vous !
Tiramisu aux fraises © 5ingredients15minutes.com |
Source : Marmiton