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PLAT DU JOUR : QUICHE À LA PATATE DOUCE

Jeudi 17 Novembre - 11:15

Plat du jour


Une quiche - © Adobe Stock/ALF photo
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Quiche à la patate douce


Ingrédients :


Pour 4 personnes

1 pâte brisée
2 patates douces
3 œufs
20 cl de crème fraiche
80 g de gruyère râpé
• lait
• poivre
• sel


Les étapes :


1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°. Pelez et coupez vos patates et mettez-les à cuire une quinzaine de minutes.

2. Dans un saladier, mélangez des œufs, un peu de crème fraiche, du lait, du gruyère râpé, du sel et du poivre.

3. Écrasez grossièrement vos patates douces et mélangez la purée à la préparation aux œufs.

4. Mettez votre pâte brisée dans un moule puis versez dessus la préparation.

5. Enfin, faites cuire environ 30 minutes.

Régalez-vous !


Source : Cuisine Az